初探一家200多年巧克力公司的秘诀

　　对于参访法格（FAVARGER）公司，心里充满着期待。这是一家200多年专注于做巧克力的“小公司”，但确确实实是一家“强公司”。公司就在日内瓦湖边，南面是白雪皑皑皑风光旖旎的山峰，北面广布牧场和葡萄园。

　　公司如同一个小型的博物馆：展示柜上，几本古老破旧的书和几个发黄的信封其实是近200年来公司生产的各种巧克力配方和工艺革新方案，发黄的信封里装的是100多年以前封存的原材料样品。

　　全世界手工制作巧克力的公司已经很少了，法格公司至今保持着这一传统。他家的巧克力产品不对商店销售，只为需要定制的顾客提供服务。FAVARGER公司专注于手工制作巧克力的工艺，不断提升产品的品质。对每一道工序实行严格把关，对工艺流程中的每一个环节都做到精细的程度。如：制作巧克力的原材料是公司直接派人亲自前往巴西的种植园，直接参与和监督巴西种植园主的收割、包装，直到需要的货物发出后，才放心赶回瑞士。法格人希望我们说它是一个小作坊，它并不喜欢我们叫它是一个工厂。

　　FAVARGER公司近200年的历史，没有波澜壮阔的场景，没有攻城掠地的豪迈气概，一切都显得那么宁静，一代代家族传承者的内心世界唯有巧克力的精益求精，视线从没有离开过巧克力，是那么的专注。

　　在法格公司，没有投资这个概念，没有世界500强这个名字。他们认为：唯有企业才是永存的。对比我们的企业，浮躁之风盛行，好像没有壮观的场面，就不是一个强盛的企业，就不配称优秀的企业家。殊不知，中国民营企业的平均寿命只有2.9年，美国企业的平均寿命则长达40年。什么时候我们才能学会专注呢？什么时候我们中国民营企业的平均寿命才能达到30年、40年呢？要知道，专注才是企业长寿的秘诀！