职业：护士

　　巧克力火锅的做法很简单，自己在家DIY既浪漫又超级有情调！今天，小胡为大家带来一道巧克力火锅，这是一道法式大餐，现在就让我们在浪漫圣诞来小资一番吧！

　　材料：

　　黑巧克力砖250g（半甜、苦都可以，就是不要甜的）刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。

　　锅底做法：

　　一、取一只平底锅加水、加热备用。

　　二、在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将整只小火锅放入平底锅内，用水溶法将巧克力加热溶解，慢慢搅拌至浓稠状即可。

　　三、将叉子插上火锅料，放入锅内沾巧克力锅底即可食用。

　　建议火锅料：

　　香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈密瓜、旧面包（新鲜面包放置2至3天），香蕉须先泡过盐水（或柠檬水）预防变黑。（可用任何喜欢的食物，但勿用水分过多的水果，否则不易沾取）。

　　三皇三家复合式餐厅周大厨点评：圣诞一到，创造性十足的DIY一族迎来了大显身手的好时刻，一展才情一展灵气，何乐不为？巧克力火锅原料很多样化，几乎所有的水果和干果，甚至是饼干、糖果等等，只要是你想得到的都可以成为巧克力火锅的“最佳亲密小伙伴”哦。

来源:西安晚报