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法式巧克力火锅
来源:瑞可菲   发布时间:2010年12月20日   阅读:1142 次

    职业:护士

  巧克力火锅的做法很简单,自己在家DIY既浪漫又超级有情调!今天,小胡为大家带来一道巧克力火锅,这是一道法式大餐,现在就让我们在浪漫圣诞来小资一番吧!

  材料:

  黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以,就是不要甜的)刨丝,动物性鲜奶油250g,水果白兰酒一瓶盖,奶油20g。

  锅底做法:

  一、取一只平底锅加水、加热备用。

  二、在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒,再将整只小火锅放入平底锅内,用水溶法将巧克力加热溶解,慢慢搅拌至浓稠状即可。

  三、将叉子插上火锅料,放入锅内沾巧克力锅底即可食用。

  建议火锅料:

  香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈密瓜、旧面包(新鲜面包放置2至3天),香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物,但勿用水分过多的水果,否则不易沾取)。

  三皇三家复合式餐厅周大厨点评:圣诞一到,创造性十足的DIY一族迎来了大显身手的好时刻,一展才情一展灵气,何乐不为?巧克力火锅原料很多样化,几乎所有的水果和干果,甚至是饼干、糖果等等,只要是你想得到的都可以成为巧克力火锅的“最佳亲密小伙伴”哦。

来源:西安晚报

 
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