参加今年活动的参展商有800多家，这其中既有巧克力生产商，也有许多和巧克力相关的企业。还有的参展商请来了巧克力雕塑师，为人们现场展示雕刻巧克力的精湛技艺。巧克力雕塑师莫滕松介绍说：“根据巧克力雕塑的尺寸和样式，制作时间从从一小时到几个月不等。”

　　在一些展台上，参观者们可以在专业巧克力师的指导下，体验一回亲自动手用可可豆制作巧克力的过程。经营巧克力制作工场的普策纳一边演示，一边介绍说：“这是巧克力酒，是把可可豆磨碎后得到的黏稠液体。我们把巧克力酒放进精磨机，加上糖，放置两天，然后加热，倒进模子成形、包装好，然后，我们就得到了巧克力。”

　　巧克力节15年前发起于法国的巴黎，至今在纽约已举办了12届。

来源:国际在线