据华经视点研究中心对全国20 个大城市（上海、北京、广州、天津、成都、哈尔滨等）进行监测显示：巧克力制品在这20个城市已被广泛接受，各城市的这一消费群体约占其总人口的比例为 30-60%，但各地消费水平存在一定差距。其中上海消费巧克力制品的数量最大，约占所调查城市总消费量的18.5%，其次是北京与天津。目前在这些城市巧克力市场消费已形成品牌效应，即几个著名的品牌主宰市场的主要份额，其中以“德芙”、“吉百利”占领先地位。
　　
　　巧克力行业已经逐渐形成集中垄断状态，即最大的四家巧克力企业占有市场70%的份额。其市场结构的特征是产量与价格出现相对稳定，然而影响着其他企业巧克力制品的发展选择，即加快促进寻求与开发巧克力制品的差异和多样性来适应与满足不同人群的消费需求。

 来源:中国食品招商网